Çarşamba, Haziran 06, 2007

GUYMAK

Merhaba,

Eve kırk yılda bir kaymak alınırsa, ve sonra bitirilemezseee.. Hemen internette şöyle bir ARGE çalışması yapılırr, kaymak içeren tariflere göz atılır ve göze kestirilen tarif yapılırr :)
İşte Guymak böyle bulunmuş bir tatlıdır. Tarifini Karaman ilini anlatan bir web sayfasından aldım. Dolayısıyla sanırım bu o yörelere ait bir tatlı. Süper birşey oldu. İşte tarifi geliyor(Resimdeki 1/2 ölçü ile yapılmış hali) ;)



MALZEMELER
500 gr. kaymak
250 ml süt
400 gr. un
800 gr. şeker
750 ml su
5 ml limon suyu
50 gr. bal

YAPILIŞI:
Kaymak, un ve süt birlikte karıştırılarak pembemsi bir renk alana kadar yarım saat kavrulur. Kavrulan bu karışım orta boy bir tepsiye yayılarak fırında 15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Diğer taraftan şeker, su, bal ve limon ile hazırladığımız şurup, fırından çıkan tatlının üzerine sıcak olarak dökülür. Şurup çektikten sonra dilimlenerek servis yapılır.
Afiyet olsun..

6 yorum:

Lavantin dedi ki...

Of of, bu ne böyel, rejimli rejimli:) insana böyle tatlılarda gösterilmezki.
Kim yedi ve aldı bu kalorileri?
Kusura bakma canım insan rejim yapınca konuştuğuda böyle oluyor.
Selamlar...

Pınarın Klubesi dedi ki...

Aman ne yaptın böyle
bu kadar kaymak:)
ama çok güzel görünüyor, üstü hafif yanmış, karamelimsi gibi..
Bende de alıpta bir türlü kullanamadığım lor vardı, hemen bir arge çalışması, kandil akşamına lor tatlısı oluverdiler:)
ne güzel hem dolabımdan yokoldular, hem de lezzet olup komşulara ikram olundular:)
sevgiler

Tuba dedi ki...

Su arge calismalari ne iyi oluyor:)). Iyi ki internet var. Tatli nefis gorunuyor, ilginc bir tarif. Ellerine saglik.

Fatma Betül dedi ki...

merhaba öncelikle bannerına bayıldım :) ne şeker şeyler öyle... Annem karamanlı ama hiç karamanda yaşamadığım için bu tatlıyı duymadım canım. Acaba Karaman kültürünü anlatan o web sayfasının linkini verebilirmisin? bende incelemek isterim. Ellerine sağlık kolay gelsin
meyvesepeti.blogcu.com

Gazoz Agaci dedi ki...

Selam Fatma,
Tarifin linkini aynen gönderiyorum
http://www.karamankultur.gov.tr/kulturMd/sayfaGoster.asp?id=644

sevgiler

damak tadı dedi ki...

Çok değişik bir tatlı tarifi olmuş canım.Artık helva yerine bu tatlıyı mutlaka denerim ben.Görünüşü öyle albenili ki,şimdi hemen işten kaytar eve gidip bu tatlıyı yap der gibi hali var.)))Ellerine sağlık canım.

Sevgiler